茄子を乱切りにし、ズッキーニ・パプリカは1.5～2㎝角に。ミニトマト・オリーブは半部にカットしてニンニクはみじん切り。

耐熱ボウル（または深さのある器）に☆を混ぜ合わせてから①を加えて良く和える。

ふんわりラップをして600ｗのレンジで3分加熱し、一旦取り出して混ぜた後に再び1分30秒加熱する。

保冷剤や氷に当て、ラップを外して急冷する。

※時々混ぜてやると味馴染みアップ！
※30分くらいで冷え冷えになります。

鍋にお湯を沸かして麺を4分茹で、ザルに上げて冷水で洗ったらしっかりと水気を切る。

麺と④をよく和えて盛り付け、イタリアンパセリを添える。
出来上がり♪

※パセリはお好みにより散らしても。

【おまけ】

使用したのはコチラ。今回付属の切り胡麻は使わないので、他のお料理に使いましょう～！