節約☆かたゆで卵&半熟卵と温泉卵

【かたゆで卵】冷蔵庫から出した卵を小さめの鍋に入れ、底から3cmほど水をはる。

強火で火をつけ、沸騰したら中火にし、蓋をして7分茹でる。

火を止め蓋をしたまま30分〜1時間放置する。

＊かたゆで卵失敗された方申し訳ございません。ゆで時間放置時間を見直ししました。心配な方は長めに放置して頂けるとよいです。

【半熟卵】沸騰したら中火で蓋をして3分加熱、3分放置。

冷水につけ、鍋を揺すって、卵にひびをいれ、剥く。水気をキッチンペーパーでふき取る。

卵2個に対し、めんつゆ大さじ1酢大さじ1/2に漬け込むと保存がきく。

＊蓋をすると、ゆで卵になるのでご注意下さい。

【温泉卵(3〜4個】中鍋に約1.5ℓ(卵がつかるくらい)熱湯をぐらぐら沸かし、卵を割れないようお玉などで卵を投入する。

蓋なしでコンロの上で、ゆるめとろとろの場合→15〜20分放置。ねっとり(白身かため)→20〜25分放置する。

冷水にとり、水気を拭いて、お皿に割りいれる。または殻のまま冷蔵庫で保存する。

2024年4月10日2個22分