トマトジュースで　手作りトマトケチャップ

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liqueur☆
liqueur☆ @meux

トマトジュースを煮込んで味付けするだけで、美味しいトマトケチャップが出来上がります。
このレシピの生い立ち
トマトジュースを煮詰めて、ケチャップを作ってみました。

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材料

3～4人分
  1. トマトジュース(無塩) 300cc
  2. たまねぎ 20g
  3. にんにく 1/2片
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 胡椒 少々
  6. 砂糖 小さじ2
  7. パプリカパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎとにんにくをすりおろします。

  2. 2

    トマトジュースと手順1を入れて、どろっとしたペースト状になるまで弱火で煮込みます。

  3. 3

    ケチャップ位の固さになったら塩、胡椒、砂糖、パプリカパウダーで味を調えて、火からおろします。

  4. 4

    完成です。

  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/10/23

コツ・ポイント

パプリカパウダーは一味唐辛子少々で代用出来ます。(辛みが苦手な場合は省略しても大丈夫です。)
有塩のトマトジュースを使う場合は、加える塩の量を加減して下さい。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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