生らっきょうとスナップエンドウ炒め

生らっきょうは、うす皮をむいて、縦に4～5等分に切る。

スナップエンドウは、筋を取ります。

フライパンを熱し、オリーブオイル(サラダ油)、大さじ一杯を熱し、スナップエンドウを炒める。

スナップエンドウに油がまわり色が鮮やかになってきたら、らっきょうを加え、軽く炒めて、塩コショウで味をととのえます。

器に盛って完成。