大葉と豆腐とちくわで和風カプレーゼ

大葉は茎を取り除き、縦半分に切る。豆腐は約１cm厚さで１２等分にスライスする。トマトは湯むきしてヘタを取る。

トマトを縦にスライスし１個を６枚にする。ちくわを半分の長さに切り、それを縦に６等分する。

お皿にトマト、大葉、豆腐の順に１枚ずつ敷き、ちくわを２切れずつ乗せる。
オリーブ油、レモン汁を垂らしかける。

塩胡椒をかけて完成です。