ガッツリ男子もさっぱり女子も紅茶豚♪

Rin.recipe
Rin.recipe @rindotrecipe

がっつり食べたい彼　さっぱり食べたい私
2人の願いを叶えてくれるこの一品♡
お酒との相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
母から教わった一品♡
お肉のあぶらっぽさや臭みが苦手な私にも
食べられるお肉料理を考えてくれました！！

ガッツリ男子もさっぱり女子も紅茶豚♪

★☆ayumin☆★'s cooksnap of when they made ガッツリ男子もさっぱり女子も紅茶豚♪.
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がっつり食べたい彼　さっぱり食べたい私
2人の願いを叶えてくれるこの一品♡
お酒との相性もバッチリ！
このレシピの生い立ち
母から教わった一品♡
お肉のあぶらっぽさや臭みが苦手な私にも
食べられるお肉料理を考えてくれました！！
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材料

  1. 豚バラブロック 500ｇ
  2. 紅茶(アールグレイ) ティーパック２袋
  3. ☆お酢 大1　小2
  4. ☆みりん 大1　小2
  5. ☆醤油 大3　小1
  6. ☆お酒 大3　小1

作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚肉が浸かる程度のお水を入れ、沸いたらティーパックを入れて５分中火で煮出す。

  2. 2

    1の鍋に
    お肉を入れて
    20分加圧！！

  3. 3

    20分後・・・
    自然に圧が抜けるのを待つ(約20分）

  4. 4

    フライパンに調味料を全て入れて、フツフツと沸騰させる。
    これがつけダレ☆

  5. 5

    4のフライパンに
    お肉を入れ
    つけダレをかけながら
    2分程火を通す。

  6. 6

    フリーザバックに
    豚肉とつけダレ
    を入れ、空気を抜き
    半日寝かせて・・・

  7. 7

    食べやすい大きさに切り分ければ
    出来上がり♡

コツ・ポイント

紅茶に含まれるタンニンによって、豚肉の臭みが消え柔らかく仕上がります♪
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