大根は 皮をむき すりおろす。

豚バラ肉は、ひとくち位にきります。

すりおろした大根は、ボールにまとめる。

鍋に、大根おろしを大きめのお玉で2〜3杯位入れる。薄く均等に鍋底に広げる。

作り方2の大根おろしの上に、豚バラ肉が重ならないように広げて、敷き詰める。これを交互に繰り返す。

4〜5層位になったら、一番上の豚バラ肉に、大根おろしをかける。

鍋にふたを閉めて、最初は強火で、沸騰してきたら中火にする。中火にして10分位したら、弱火にする。

鍋のふたを開けて、中の肉に火が通ったら、出来上がり。