なすのうそっこてんぷら
マダムアツコ @cook_40118506
暑い夏でも、小さな子供がいても、パパッと作れるなすのてんぷら風おかずです。（てんぷらではありません。）
このレシピの生い立ち
料理上手の祖母が、料理嫌いの母に教えた簡単子育て飯です。うそっこてんぷらを食べて大きくなった私が、今は息子のために作っています(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは厚さ5ミリの輪切りにして、水にさらします。
- 2
キッチンペーパーでなすの水気を軽く拭いてから、小麦粉を入れたビニール袋にいれてシャカシャカします。
- 3
ときほぐした卵を2の両面につけて、サラダ油を引いたフライパンで両面焼きます。美味しそうに焼けたらできあがりです。
- 4
めんつゆを天つゆの稀釈で薄めて、大根おろしを入れて食べると美味しいです。お子様向けにソースも合います。
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