ピリッと辛い。砂肝とピーマンの味噌炒め！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
薄く切った砂肝を焼きピリッと辛い味噌ダレを絡めた濃厚味噌炒めです。
お酒が飲みたくなる味です！
ご飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
砂肝が安かったので作りました
ピリッと辛い。砂肝とピーマンの味噌炒め！
薄く切った砂肝を焼きピリッと辛い味噌ダレを絡めた濃厚味噌炒めです。
お酒が飲みたくなる味です！
ご飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
砂肝が安かったので作りました
作り方
- 1
ピーマンは細切りに、しょうがはみじん切りにし、(味噌だれ)を合わせておく
-
- 2
砂肝は薄くスライスし、塩コショウで下味をつける
-
- 3
フライパンにごま油大さじ１を入れ加熱し、しょうがを入れ香りだす
-
- 4
砂肝を入れやや強火で炒め８割ほど火をいれる
-
- 5
ピーマンを入れサッと炒め、火を止めて味噌ダレを入れ、やや強火で煮詰める
-
- 6
画像のよう汁気がなくなるように煮詰める
-
- 7
お皿に盛り完成！
お好みでネギやごまをかけても美味しいです
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コツ・ポイント
砂肝は薄くスライスする。
塩コショウで下味をつける。
手早く炒めて煮詰める。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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