具だくさんのひじき煮
りーめん @cook_40178504
炊きたてご飯に混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
ひじき煮に薄揚げを入れていたのですが厚揚げを入れるとボリュームがまして食べごたえありました
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき、干し椎茸を水に戻し水を切る。
- 2
人参、干し椎茸、たけのこを1cm角ぐらいのうすぎりにする
- 3
鶏もも肉、厚揚げを大豆と同じぐらいの大きさに切る
- 4
鍋に油を引きひじき、干し椎茸、人参、たけのこ、鶏もも肉を炒める
- 5
４に、だし、砂糖、みりん、醤油を入れ落とし蓋をして柔らかくなるまで15～20分ほど煮る
- 6
好みでゴマ油少々加えると香りがあって食も進みます
コツ・ポイント
煮汁がなくなる手前まで煮詰めると味がしみて美味しいです
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