揚げ物のおまけ2品
yamabuki1 @wisteria79misa
揚げ物の前後で、小さな２品（フライドポテト、ドーナツ）ができちゃいます。(^_^)
このレシピの生い立ち
ドーナツは、残った衣を無駄にしたくないと思い、いつも作っているものです。
フライドポテトは、付け合せのために作っていましたが、いつからかメインの揚げ物の温度調節のために揚げるようになりました。
今夜のメインは、いわしのフライでした。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったじゃがいもは、皮付きのままくし型に切り、濡れたまま鍋の油の中に入れ、点火し中火にします。
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- 2
時々かき混ぜながら揚げて竹串がスッと通ったら出来上がり。次にメインのものを揚げます。
-
- 3
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- 4
卵液に小麦粉、白ゴマ、砂糖、お皿に残ったパン粉を合わせる。
-
- 5
４．をよく混ぜる。
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- 6
油で濡らしたスプーンで、５．の生地をすくって油の中に落として揚げる。
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- 7
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コツ・ポイント
◆じゃがいもの代わりに、さつま芋やかぼちゃでも。
◆揚げ油は、じゃがいもが出来上がった時がメインの揚げ物に程よい温度になります。
リアクション
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