山椒の葉の煮物
ＨＡＣＫ @cook_40082010
ぴりっと舌にしびれる山椒の葉の煮物です。ごはんのお供、お酒のあてにベリーグーです
このレシピの生い立ち
以前、いただいたものが美味しくてみよう見まねでつくるようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗った山椒の葉を、鍋に入れしょう油以外をすべて入れ、煮ていきます。この時、蓋を少しあけて煮ていきます
- 2
沸騰したら弱火にして、２０分くらい煮ると葉がだいぶ変色して来ます。醤油を入れしばらく煮ます。
- 3
２０分くらいしたら、ふたをとり、なべ底に汁が少し残るくらいまで煮詰めていきます。
-
- 4
汁がなくなってきたら、火を止めて、冷めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
じっくり煮ないと美味しくなりません
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