しんじゃが（小粒）と豚肉の味噌煮込み
aizawaya @cook_40163413
新じゃがと豚肉に味噌が良く合ってご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
皮を剥くのが大変な位の小さな新じゃがを沢山頂いたので相性が良い豚肉と味噌で味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小粒の新じゃがを皮をつけたまま良く洗う。600Wのレンジで4分チンする。
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- 2
お鍋にサラダ油をひいて新じゃがに油が回るように炒める。
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- 3
豚肉を加えて更に炒める。
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- 4
●の調味料を加えてじゃがいもと豚肉になじませる。
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- 5
じゃがいもが少し出るくらいまで水を入れてアクを何度か取りながら中火で煮る。
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- 6
最後は強火で水気がなくなりツヤが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
アクを何度か取り除き、仕上げを強火にしてツヤを出すと美味しいです。
リアクション
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