母直伝！えごまの挟み揚げ★大葉でも良し♪
みかりん48 @cook_40115813
ご飯も、ビールもどんどん進んじゃう、激ヤバレシピ！美味しくてやめられません。しかもサバ水煮缶使用で、節約レシピ♡
このレシピの生い立ち
昔から、実家で食べていました。
最近、また食べたくなって、母に教えて貰いました。
母直伝！えごまの挟み揚げ★大葉でも良し♪
ご飯も、ビールもどんどん進んじゃう、激ヤバレシピ！美味しくてやめられません。しかもサバ水煮缶使用で、節約レシピ♡
このレシピの生い立ち
昔から、実家で食べていました。
最近、また食べたくなって、母に教えて貰いました。
作り方
- 1
ボールに、サバ水煮缶を入れて、細かくほぐします。
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き、すりおろします。
-
- 3
①に②と玉子と＊の調味料を入れます。
良く混ぜます。
さらに、天ぷら粉を入れて、良く混ぜます。 -
- 4
あれば、えごまの葉を千切りにして、③に入れます。
無ければ、入れなくても大丈夫です。 -
- 5
④をえごまの葉に乗せ(手前半分)、半分に折ります。
-
- 6
半分に折り、頭をつまんでくっつけます。
※残った種は、そのまま素揚げにするので大丈夫です。
-
- 7
サラダ油を160～170度に熱します。
そこに⑥を入れて、色良く揚げます。 -
- 8
出来上がりです。
-
- 9
残った種は、スプーンで一口大にまとめて、油に落として、素揚げにします。
-
- 10
出来上がりです。
-
- 11
作り方の3番目、天ぷら粉のところ、小麦粉に間違ってました！Σ（‾□‾;）
印刷してくださった方、ごめんなさいm(__)m
コツ・ポイント
調味料を良く溶かして下さい。お味噌はボールの縁で溶かしてから混ぜると良いです。
揚げ油の温度は、上がりすぎないように気をつけて下さい。高いと焦げます。
えごまの葉の代わりに、大葉で作っても凄く美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
しそが決め手。ちくわとチーズのはさみ揚げ しそが決め手。ちくわとチーズのはさみ揚げ
簡単おいしい、チーズ入りのちくわの天ぷらです。大葉をいれるとさっぱりしていくつでも食べられちゃいます。（う、カロリーが…）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18575710
