うちのお好み焼き！（広島風）☺
キャベツたっぷり！もやしたっぷり！
意外と簡単☆ 広島焼♡
節約メニュー！(＞ω＜)ｂ 一皿で大満足です❤
このレシピの生い立ち
広島にお嫁に来て早１年。。。
外食に行くと言ったらお好み焼きっていうくらい好きで、夫といろんなお店を食べ歩いてます、笑。
研究を重ねながらおうちで作ってみてます☆
うちのお好み焼き！（広島風）☺
キャベツたっぷり！もやしたっぷり！
意外と簡単☆ 広島焼♡
節約メニュー！(＞ω＜)ｂ 一皿で大満足です❤
このレシピの生い立ち
広島にお嫁に来て早１年。。。
外食に行くと言ったらお好み焼きっていうくらい好きで、夫といろんなお店を食べ歩いてます、笑。
研究を重ねながらおうちで作ってみてます☆
作り方
- 1
●を合わせて泡立て器で混ぜます。
- 2
キャベツを千切りにします。（細かくなくて大丈夫す。）
青ねぎは小口切り、青じそは千切りに、豚肉は半分に切ります。 - 3
熱したフライパンに油を薄くしき、１をお玉１杯分くらい入れ、丸く薄く広げます。
生地の表面が乾かないうちに→ -
- 4
生地の上にキャベツ、もやしをたっぷりのせて、その上からかつお粉・ガーリックパウダーをふりかけます。
-
- 5
さらに豚肉を並べてのせ、上から塩コショウをかけます。
-
- 6
１をお玉に少し取り、上から全体的にたらします。
-
- 7
ひっくり返して、中強火にし、フライ返しで上から押さえつけます。
-
- 8
弱めの中火にして、フライパンにふたをし、野菜を蒸らします。約１０分。
焦げないように火加減に注意です。 - 9
別のフライパンで焼きそばを作る。熱したフライパンに油をしき、強火で焼きそばを炒め、塩コショウ・ガーリックパウダーをかける
-
- 10
８は一旦お皿に出します。フライパンはさっと拭いて油を薄くしきます。
-
- 11
中火で、卵を割りいれ、フライ返しなどで黄身をつぶして、丸く形作ります。
卵の表面が乾かないうちに→ -
- 12
９の焼きそば、青じそをのせます。
-
- 13
さらに１０をのせてひっくり返し、上からフライ返しで押さえつけ、お皿に出します。
- 14
上からお好みソース、ネギ、いりごまをふりかけて…
できあがり♡
-
コツ・ポイント
生地を丸く伸ばす時、薄くすれば薄くするほどいいです☆
ひっくり返す時は、躊躇せずに一気にやって下さいね！
ひっくり返した後はフライ返しでぎゅっぎゅとよーく上から押さえつけてあげます。
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