あと一品♡きゃべつとちくわのゆかり和え

ikaringmom
ikaringmom @cook_40178934

お野菜あと一品欲しいときのスピード料理!
冷蔵庫にあるもので作れます(^^)
このレシピの生い立ち
職場の保育園の給食に出ていたものを再現してみました(^^)

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材料

3〜4人分
  1. きゃべつ 1/6
  2. ちくわ(10㎝のものを使用) 2本
  3. えのき(あれば。無くても大丈夫!) 1/3くらい
  4. ゆかり(しそふりかけ) 適量
  5. 白だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゃべつ・えのきは一口大のザク切りに。
    ちくわは輪切りにします。

  2. 2

    沸騰したお湯に、きゃべつとえのきを入れます。
    2〜3分でざるにあけ、水で流して冷やし、水気を絞ります。

  3. 3

    2をボウルに入れて、白だしを加えてなじませます。

  4. 4

    ゆかりをふりかけて全体を混ぜ合わせてできあがり!
    (ちくわの味も考慮しながらゆかりの塩加減を調節してくださいね。)

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしても美味しいです(^^)
きゃべつのキュッキュという歯ごたえがクセになるー!

白だしがポイント!
こんぶ茶を少し入れたりしても美味しいですよー♡

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レシピ作者

ikaringmom
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