ご飯が進む！豚肉と野菜のカンタン味噌炒め

クックmariri
クックmariri @cook_40163797

豚肉とにんにくで疲労回復！しっかり味付けの味噌炒めなので、ご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
ご飯をがっつり食べたくて。味噌とナスは相性が良いです！彩り目的で入れたピーマンでしたが、食感が良く、入れて正解でした！

ご飯が進む！豚肉と野菜のカンタン味噌炒め

こーたんシェフ's cooksnap of when they made ご飯が進む！豚肉と野菜のカンタン味噌炒め.
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豚肉とにんにくで疲労回復！しっかり味付けの味噌炒めなので、ご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
ご飯をがっつり食べたくて。味噌とナスは相性が良いです！彩り目的で入れたピーマンでしたが、食感が良く、入れて正解でした！
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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ピーマン 2個
  3. ナス 1個
  4. しめじ 1/3袋
  5. 塩胡椒 少々
  6. 油 適量
  7. A 創味シャンタン 小さじ1
  8. A 味噌 大さじ1/2
  9. A 醤油 大さじ1
  10. A 酒 大さじ1
  11. A みりん 大さじ1/2
  12. A にんにくチューブ 3cm

作り方

  1. 1

    ピーマンとナスは乱切りし、ナスは水につけておく。
    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  2. 2

    Aの調味料を混ぜ合わせておく。
    フライパンを温め、油を引いたら豚肉を入れ、軽く塩胡椒を振る。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、野菜を入れ、ナスがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    最後に混ぜ合わせておいた調味料を入れ、ざっと炒めたら完成！

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜ合わせておくことで、炒め過ぎずに作れます！
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