ガパオライス 本格タイ風挽肉とバジルご飯
liqueur☆ @meux
本格的なタイ料理の定番料理、ガパオライスをです。
このレシピの生い立ち
タイ料理の定番、ガパオライスを日本で簡単に手に入る材料で、本場の味に近づけて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにします。
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- 2
パプリカは5mm角にカットします。
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- 3
バジルは枝から葉を外します。
飾り用に2～3枚選り分けておきます。 -
- 4
フライパンにオイルをひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
縁がカリッと揚がるように焼きます。 -
- 5
フライパンに、おろしにんにく、たまねぎ、鶏挽肉を入れて炒め、軽く火が通ったらパプリカを加えて更に炒めます。
-
- 6
手順5に☆を入れて一煮立ちさせ、火を止める前にバジルを加え、混ぜ合わせます。
-
- 7
お皿にご飯を盛り付け、その上に手順6と手順4の目玉焼きを乗せ、飾り用のバジルを添えて完成です。
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- 8
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/10 -
コツ・ポイント
タイではホーリーバジルを使いますが、日本で手に入りやすいスイートバジルで代用しました。ホーリーバジルが手に入るようであれば、ホーリーバジルを使った方がより本格的になります。
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クックUTSOB3☆ -
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