変わり衣の アジフライ

zac56105 @cook_40037444
青魚のフライは、中濃ソースドボドボの単調な味になりやすいので、ちょっと変化をつけてみました
このレシピの生い立ち
いつものように、小麦粉・パン粉の衣でなく、ちょっとおしゃれ~な衣にしてみました。
ソースも自家製ピクルス入りのタルタルソースにて
作り方
- 1
鯵は3枚おろしにします
- 2
骨は乾かして骨せんべいにします
- 3
衣を軽く混ぜて作ります。
チーズはパルミジャーノにしました - 4
鯵の両面に衣をつけます。溶き卵はなく、このまま冷蔵庫で1時間ほど放置
- 5
その間に 骨せんべいをつくりました。
揚げたてがパリパリでおいしい - 6
これは以前ストックしておいたいわしです。
- 7
揚げたてに、タルタルソースでどうぞ
コツ・ポイント
衣が頑丈ではないのではがれやすい
低温よりでゆっくり揚げましょう
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ミラノ風アジフライ
お馴染み鯵フライも、パン粉をちょっと工夫するだけでパーティメニューに早変わり(^_-)-☆


あじフライ
あじに下味をしっかりつけてフライにしてみました。


アジのフライ
サクサクとしたアジフライのレシピです。そのままでも、手作りのタルタルソースをつけてもおいしく食べられます!


チーズで洋風♪アジフライ
いつも作るアジフライを粉チーズを入れることで洋風になります♪


美味しいアジフライ
美味しいフライの基本的な作り方です。揚げたてサクサクのフライを、美味しいソースで召し上がれ!


半身の鯵フライ〜w❨(@≧↺≦@)❩wノ
新鮮な鯵と自家製のタルタルソースで熱々な鯵フライの完成ですよ〜(ノ*´∀`)ノ


簡単◎タルタルソース◎と☆アジフライ☆
レストランをやっていた父母から教わった◎タルタルソース◎で食べる ☆アジフライ☆とても美味しいですよ♪


アジフライ
大きめのアジが釣れたのでフライにしてみました。


チーズパン粉でたまには変わったアジフライ
ちょっとオシャレなアジのチーズパン粉フライ揚げ焼きでチーズが香ばしく(^^)vアジフライをちょっとイタリアンに


◎ちょっと洋風アジフライ◎
粒マスタード、粉チーズをまぶしたちょっと洋風なアジフライです(^-^)


簡単!アジのフライ
アジのフライは、美味しいよねぇ。私は、何もつけないで食べまぁす。


青シソのアジフライ
衣のパン粉に刻んだ青シソを混ぜてカラッと揚げます。シソの風味が効いて美味しいフライになりました。


マヨネーズdeあじフライ*
小麦粉、溶き卵を用意せずとも、マヨネーズだけで代用!パン粉をつけて揚げれば、アジフライの出来上がり♪


マンジーカラマンシーでアジフライ
何もつけなくてもさっぱりと食べられるアジフライ


しっかり衣のアジフライ★
美味しいアジフライの作り方★卵がしっかりまとわりつくように小麦粉と水を足すだけです♪


ソースのいらない鯵フライ
アジフライに塩麹で下味をつけました


アジフライ☆衣はマヨネーズ+パン粉
小麦粉と卵の代わりにマヨネーズにしてみました!パン粉もちゃんとついて美味しいアジフライですよ~☆


鯵のフライ
揚げたて鯵フライはタルタルソースをかけても、中濃ソースをかけても、サクサク美味しい!


サクサク☆あじフライ
自分で三枚おろしにした“アジ”で作ったアジフライは格別です!(^^)!


サクサク☆シンプル・アジフライ
下味は塩、胡椒だけのシンプルなアジフライです。


鯵のフライ
柔らかい身をサクサク衣で包んだのアジフライ。レモン醤油をかけても、中濃ソースをかけても美味しい。


鯵フライ バジルタルタルソース
鯵フライにタルタルソースを添えて。バジルペーストを加えると味が爽やかになりますよ〜


簡単アジフライ!なんと衣が!
主婦必見!☆卵アレルギーのお子さんも、フライもの食べれます!卵無しでもサクサク、中は魚がふっくらです!


アジフライ
フライ


アジのフライ
アジのフライ。。特性ソースで。。。


鯵フライ 簡単レシピ
普通ならフライの衣に卵使うけど…卵必要ない★簡単に作れます♪


衣が絶品!梅しそチーズ鯵フライ
安い鯵でも大変身!身がふんわり衣も香ばしく梅しその香りでご飯が進む美味しい鯵フライです


揚げないアジフライ
揚げないで揚げ焼きしたアジフライです


アジフライのピリ辛タルタルソースかけ〜☆
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バジル風味の衣でアジフライ!
子供も大好きなアジフライです。ちょっぴり、バジル風味で、おしゃれなフライになりました。

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