いちばん人気。しっとりぷちケーキ
りこりこ・ω・ @cook_40051511
家でのリクエスト率No1、通称焼きド。
大抵カップで焼くので、もはやドーナツじゃない(笑)
究極にしっとり、甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
わたしのレシピ、
りこの焼きドーナツ。ID:1475866の改良版。
こっちのほうが簡単でおいしいです。
シリコンドーナツ型 or 小さめのマフィンカップ 4～6個分
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、アーモンドプードルはざっくりふるっておく。
- 2
◎はレンジで温め、バターを溶かす。
オーブンは190℃に余熱。
シリコン型を使うならオイルを塗っておく。 -
- 3
たまごをボウルに割りいれて、砂糖を4回に分けて加えながら、ふわふわに泡立てます。
あればバニラオイルも加えます。 -
- 4
1の粉類の半分を加え、へらで泡をつぶさないように混ぜます。
-
- 5
2のバターミルクの半分を加え、底からすくい上げるように混ぜます。
粉とバターミルクの残り半分も同じように混ぜ込みます。 -
- 6
シリコン型のぎりぎりまで流し、16～18分焼きます。
カップなら8分目くらい。
焼きあがったら網に出す。 -
- 7
レモンアイシング→
粉砂糖 40ｇ
レモン果汁 4ｇ～
を泡だて器で混ぜて熱いうちにかけて冷ますのがおすすめ。 -
- 8
もちろんそのままでも、チョココーティングもおいしいです◎
コツ・ポイント
たまごをふわっふわまであわ立てること。
粉とバターを加えるときは、できるだけ泡をつぶさないように、でもしっかりと均一になるまで混ぜてください。
完全にさめたらラップなどで乾燥を防いでくださいね。
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