新玉ねぎの酢の物

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

いつものきゅうりの酢の物に
旬の新玉ねぎを加えて♪
シャキシャキ感UP~(^^)
このレシピの生い立ち
蒸し暑い季節になると登場回数の増える酢の物。
今日は、我が家にはゴロゴロある
旬の食材を合わせてみました(^^)

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 新玉ねぎ 中1/2個
  3. えのき 1/2株
  4. わかめ(乾燥) 大さじ2
  5. 塩(塩もみ用) 適量(小さじ1くらいかな)
  6. ※醤油 大さじ4
  7. ※酢 大さじ2
  8. ※みりん 大さじ1
  9. ※砂糖(てんさい糖使用) 大さじ1.5~2

作り方

  1. 1

    きゅうり・新玉ねぎを薄切りにして塩を振りしんなりさせます。軽く水洗いして、しっかり水切りしておきます。

  2. 2

    わかめは水戻ししておきます。
    えのきは1/3長さ程度に切り、熱湯でサッと湯通し後、冷ましておきます。

  3. 3

    ※の材料を混ぜ合わせ、(1)(2)と和えれば
    完成です!

コツ・ポイント

コツなどなな~んにもありません。
合わせ酢のお味はお好みで加減してくださいね。

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...                
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