あと一品に、小松菜の煮浸し
akkey-y @akkey
あと一品欲しいときに、簡単シンプルに小松菜がおいしくいただけます。
味付けはめんつゆのみでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
イベントで野菜販売をするために書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元の泥をよく落とし、歯と茎にわけて食べやすい大きさに切る。
油揚げは縦半分に切ってから１㎝幅に切る。 - 2
鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させ、油揚げ(油抜きしない)小松菜の茎を入れて煮る。
- 3
茎がしんなりしてきたら葉とみりんを加え、火が通ったら出来上がり。
- 4
＊油揚げの代わりに厚揚げでもボリュームが出て、よりおかずになります。
じゃこや桜海老を加えても。
コツ・ポイント
みりんは照りのために入れるだけなので、甘めの味が好きでなければ入れなくてもOKです。
小松菜が淡白なので油揚げの油抜きをしてませんが、上品な味付けが良ければ油抜きしてください。
リアクション
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