豚肉の味噌しょうが炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
生姜風味の味噌ダレでご飯が進む♪
甘めの赤味噌ダレで、ちびっ子にも食べやすい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな味噌炒め。いつもとは異なる風味を出そうと生姜を加えてみたら、いつもよりも自分好みの味に（*＾皿＾*）子どもたちも喜んで食べてくれたので覚書に★☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスし、人参はよく洗って皮ごと千切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油（サラダ油）を少々熱し、生姜をざっと炒めてから野菜を炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってやわらかくなったら、肉を加えてよく炒める。
肉の色が全体的に変わったら、砂糖を加えて炒める。 - 4
砂糖が溶けたら、みりん、味噌を加えて炒める。味噌がよく溶けて全体に絡んだら、しょう油で味を調える。
コツ・ポイント
甘さは砂糖の量で加減して下さい。
しょう油の量はお好みで加減して下さい。
玉ねぎはよく炒めた方が甘みが出ておいしいので、先に炒めてから肉を加えています。
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