柚子胡椒の香り♡鶏胸肉の塩昆布マヨソース

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putimiko
putimiko @putimiko

レシピ本＆100感謝♡安旨おかず♡メインを簡単10分♪胸肉をさっと焼き塩昆布の旨味とゆず胡椒風味のマヨソースで絡めました

このレシピの生い立ち
＊早く出来て経済的です
育ち盛りのお子さんのおかずや
パパのおつまみ、お弁当にも是非♡

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材料

2～3人分
  1. 鶏胸肉 大きめ1枚・300g
  2. 小麦粉 大さじ1.5
  3. 料理酒 小さじ1
  4. ◆塩昆布（ふじっ子） 4～5g
  5. ◆マヨネーズ 大さじ2
  6. ◆プレーンヨーグルト・無糖 大さじ1
  7. ◆みりん 小さじ1
  8. ◆ゆず胡椒 小さじ2分の1～
  9. ◆砂糖　※好みで足す 小さじ0.5
  10. ◆にんにく(すりおろし) 0.5カケ
  11. 青ネギ(小口切り) たっぷり
  12. 塩・コショウ・サラダ油 適量
  13. レタスやキャベツのサラダ 適量

作り方

  1. 1

    胸肉は皮を取り、1.5cmの厚みに削ぎ切りにする

  2. 2

    ボールに移し塩・胡椒・酒を入れ軽く揉み、小麦粉を全体にまぶす
    （注）塩は軽めに

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ、②の胸肉を焼く

    両面美味しそうな焼き色を付け、中まで加熱する

  4. 4

    その間◆を混ぜ合わせる
    ゆず胡椒の塩分は商品により違うので必ず味をみてから塩昆布で調整をする
    ※砂糖は味をみて好みで

  5. 5

    ③で焼いた胸肉を入れて和える

  6. 6

    お皿にサラダと共に盛り付ける
    しっかり味なので野菜もモリモリ食べれます。ネギは上に乗せてますが⑤で一緒に和えても！

  7. 7

    ＊アボカドもよくあいます一緒に添えてどうぞ

  8. 8

    15・11月
    クックパッドマガジンに掲載して戴きました、有難うございます<(_ _)>

  9. 9

    2018年3月
    レシピ本に掲載して頂きました、
    有難うございます
    <(_ _)>

  10. 10

  11. 11

    2019年8月
    レシピ本に載せて頂きました、
    有難うございます

コツ・ポイント

＊マヨネーズは普通の物を使用しています
ヨーグルトとの割り合いはお好みで

＊鶏皮を剥がしています、もちろん皮付きのままでもOK。その分、火通りが悪いので皮のついていない部分と時間差をつけ、中までしっかり焼いて下さい

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レシピ作者

putimiko
putimiko @putimiko
に公開
日々のおうちごはんをInstagramでUP♪https://www.instagram.com/putimiko/https://www.threads.net/@putimiko極稀にレシピの変更や追記もあります、お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>
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