明マヨ☆トマト

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oBsession
oBsession @cook_40034354

明太子とトマトをマヨで和えただけの簡単おつまみです。サラダ感覚で食べれますよ。旨いよ～
2009.5.21話題入り♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のイマイチなトマト、そして明太子の残りが・・・
一緒に食べてみようと思って作ったら美味しかったんですよ。
夏向きの麦酒のおつまみに最適です。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 明太子 1腹(50g程)
  3. マヨネーズ 大さじ1.5
  4. 万能ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    トマトは冷えたものを一口大にザクッとカットする。

  2. 2

    ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    明太子は薄皮を取り去りマヨネーズと混ぜ合わせておく。

  4. 4

    1のトマトを3の明太子ソースで和えて器に盛り、2のねぎを散らす。
    出来立てを召し上がれ～

  5. 5

    ■アレンジ■
    冷製のパスタにしてみました。
    かなりおすすめです♪

  6. 6

    ■冷製パスタの作り方のポイント■
    ①やや柔らかめにゆでる。②氷水で冷し水気をよくきる。③塩・こしょうで味付。

  7. 7

    すがみほ さんがうどんでアレンジしてくれました。素敵ですね。パスタより手軽でこちらもかなりおすすめです。

  8. 8

    ごままろん さんの美しいパスタれぽです。ちょこんと海苔トッピングいかしてますね。

  9. 9

    かりんこママ さんが冷しそうめんのれぽを下さいました。夏場にぴったり☆ポン酢をちょちょっと垂らすと美味しいです♪

  10. 10

    かよひこ さんがうどんでアレンジして下さいました。コーン＋青のりトッピングで美味しそう。黒の素敵な器に映えます☆

  11. 11

    ばじまま さんが大根サラダにトッピングして下さいました。素敵なアレンジありがとう♪

コツ・ポイント

作りたてを食べましょう。
トマトはキンキンに冷しておくと美味しいです。
醤油やポン酢やごま油を好みで加えても美味しく食べれますよ。
薬味はねぎを使いましたが、好みで大葉や貝割れ大根等でもいいと思います。

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レシピ作者

oBsession
oBsession @cook_40034354
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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