☆いりこ出汁の作り方☆
ryuunohaha @cook_40113387
自分で作る出汁は格別の美味しさ♡
自分の好みに味も変えられますし＾＾
是非出汁をとって料理に活用して下さいませ～♪
このレシピの生い立ち
市販の出汁も美味しいのだけど 、自分で作る出汁は格別のものがありますので
なるべく自分で出汁をとるようにしています。
亡きおばあちゃんが時間のある時に
いりこの頭とわたを取っていたのを思い出します＾＾
☆いりこ出汁の作り方☆
自分で作る出汁は格別の美味しさ♡
自分の好みに味も変えられますし＾＾
是非出汁をとって料理に活用して下さいませ～♪
このレシピの生い立ち
市販の出汁も美味しいのだけど 、自分で作る出汁は格別のものがありますので
なるべく自分で出汁をとるようにしています。
亡きおばあちゃんが時間のある時に
いりこの頭とわたを取っていたのを思い出します＾＾
作り方
- 1
いりこは頭とわたを取る。
-
- 2
鍋に①を入れ、生臭みを消すために からいりし、水を加えて煮立ったら１０分程煮出して こして出来上がりです＾＾
-
- 3
私は時間のない時はいりこの頭やわたを取らずに そのまま使いますが、それでも十分美味しいです^m^
コツ・ポイント
頭やわたを取らずに使ったり、から炒りもしないでも美味しく出来ますが
魚の臭みが気になる方は是非①と②の工程で作ってみて下さい。
さっぱりと美味しく仕上がります＾＾
主人と子供３人（２１才長女・高２長男・小６次男）と愛犬１匹の５人と１匹家族です(*^o^*)＊お礼やお返事が遅れる時があります（汗）ごめんなさい＾＾；※「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中※「のんびりクックの会」会員№３
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ぴぴぴぃさっちゃん -
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