簡単鶏だんごとブロッコリーのクリーム煮

taaykau
taaykau @cook_40058380

鶏だんごは野菜たっぷり、はんぺんでやわらか。
子供も大人もおいしく栄養満点(*^_^*)
このレシピの生い立ち
2歳の子がブロッコリー好きなので、
やわらか鶏だんごと一緒に煮てみました☆

簡単鶏だんごとブロッコリーのクリーム煮

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鶏だんごは野菜たっぷり、はんぺんでやわらか。
子供も大人もおいしく栄養満点(*^_^*)
このレシピの生い立ち
2歳の子がブロッコリー好きなので、
やわらか鶏だんごと一緒に煮てみました☆
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材料

3～4人
  1. 鶏挽肉 150ｇ
  2. はんぺん 1枚
  3. 人参 大を半分
  4. 玉ねぎ 中を半分
  5. 塩、こしょう 少々
  6. しいたけ、しめじなど 好きなだけ
  7. ブロッコリー 好きなだけ
  8. 牛乳 1カップ
  9. がらスープ 1カップ
  10. しょうが(なくても) 1かけ
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    まず鶏だんごを作ります。
    ひき肉にはんぺんを手でつぶしながら入れます。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎをすりおろしながら入れ、塩こしょうしてよく混ぜます。

  3. 3

    きのこは好きなように切って、ブロッコリーも好みのゆで加減で茹でます。

  4. 4

    深めのフライパンに油を入れて、しょうがのみじん切りを入れ、香りがたったらキノコたちを炒め、がらスープを加えます。

  5. 5

    スープが煮立ったら、鶏だんごをスプーンですくって入れていき少し煮たら、牛乳、ブロッコリーを入れ塩こしょうで味を調える。

  6. 6

    弱火で少し煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

私はがらスープはスープの素大１に水を使っています。
ブロッコリーでなくても青梗菜とか小松菜とかほうれん草とか何でもいけると思います♪
鶏だんごは私は全部入れずに余りをレンコンではさんで焼いたりもしています（＾－＾）
アレンジ無限大！！
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