葱と帆立の塩麹グラタン
塩麹の旨みタップリ 葱と帆立のグラタンです
このレシピの生い立ち
話題の塩麹をグラタンに使いました。美味しい葱と帆立のグラタンです
作り方
- 1
葱は３ｃｍ位の長さに切る。帆立は軽く塩コショウしておく
- 2
フライパンにバターをいれて帆立・葱・シメジを炒め、塩麹を入れる
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- 3
火が通ったら小麦粉を振りいれて混ぜる。さらに牛乳を入れてとろみをつけるようにかき混ぜる
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- 4
グラタン皿に炒めた具を入れてピザ用チーズをのせオープントースターで５分から７分くらい焼き目がつくように焼く
コツ・ポイント
帆立と葱の甘みを引き出すのに使ったのは塩麹
炒めすぎないようにしてください
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![茄子とトマトのグラタン[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6425897/240x320cq80/photo.jpg)
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