ボールに合挽き肉と○の材料を入れて混ぜ、ハンバーグ生地を作ります。
ルーの材料を混ぜ合わせておきます。

大きなフライパンか鍋に白菜、ハンバーグ生地、白菜、ハンバーグ生地、白菜の順に重ねて入れます。

水、ブイヨンを入れて蓋をしてやわらかくなるまで15分くらい煮ます。
ルーを溶かし入れ、とろみがでるまで弱火で煮ます。

牛乳、塩こしょうで味を整えます。
適当な大きさにカットして器に入れ、パセリを散らします。