鶏の唐揚げ（my備忘録）
くまcook @cook_40075966
おいしくできたのでメモ。冷めてもおいしかったので、お弁当にもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
家にある材料で適当に味付けしたらけっこういい味だったので、メモしておきます。よかったら作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。今回は唐揚げ用のカットされているものを使用。
- 2
調味料（★）を混ぜ合わせる。しょうがをすりおろし絞り汁を加える。にんにくは、チューブのものを使用しました。量はお好みで。
- 3
鶏肉を調味液に２０〜３０分ほど漬ける。
- 4
キッチンペーパーなどで調味液を軽く拭き取り、粉を薄くつける。
- 5
油で揚げる。始めはやや低温で揚げ、色づいたら高温にしてカラッとさせる。
コツ・ポイント
しょうがの絞り汁とにんにくは、お好みで増減させていいかと思います。今回レモンを切らしていたので載せてませんが、唐揚げはレモンをかけて食べるとおいしいですよね（笑）
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