大根のステーキ
らごら @cook_40173046
ヘルシーではありません。
このレシピの生い立ち
付け合わせを作ろうと思ったら、大根しかありませんでした。
バターがあまり好きでない我が子なので、食べないかなぁ～と思いましたが、大好物で平気で６つくらい食べます。
大根のステーキ
ヘルシーではありません。
このレシピの生い立ち
付け合わせを作ろうと思ったら、大根しかありませんでした。
バターがあまり好きでない我が子なので、食べないかなぁ～と思いましたが、大好物で平気で６つくらい食べます。
作り方
- 1
大根の皮をむき、１cm強に輪切りしていきます。
-
- 2
大根の両面に味がしみやすいよう、碁盤に軽く包丁をいれます。（深く入れすぎると焼いてる時割れます）
-
- 3
鍋に大根をいれ、たっぷりの水を注ぎ、顆粒の昆布だしと米をいれ、火にかけます。沸騰したら、火を弱め大根に火が通るまで煮ます
-
- 4
鍋から大根を取り、表面のあくや米粒を取る為、さっと水で洗う。
フライパンでバターを溶かした所に醤油を垂らし、混ぜます -
- 5
フライパンに大根を並べたら、すぐ裏返していき、焦げ目がつくまでやきます。
お好みで、胡椒を振ります。 -
- 6
片面に焦げ目がついたら、裏返して焼きます。
お好みで、バターと醤油を追加してください。
私は追加しますｗ -
コツ・ポイント
大根というと一見ヘルシーに思えますが、バターを大量に使うので、対極にあるのではないかと思います。
でもバターが好きなんです・・・
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