れんこん＆かぼちゃ＆しし唐素揚げ☆
おkei @cook_40041262
おかずと言うよりおつまみ感覚。子供達もたくさん食べてました。やまきのめんつゆで作ったソースがまたＧｏｏｄ！！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
れんこんが冷蔵庫にあったので、素揚げにしようと考え、れんこんだけだと寂しいので、かぼちゃとしし唐加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄くスライスして水に１０分ほど浸してあくを取る。
- 2
かぼちゃを軽く（約２分）レンジでチンして、冷めたら薄くスライスする。
- 3
れんこんをざるに上げ、キッチンペーパーで水分取る。
- 4
油を熱し、まずはれんこんから揚げ、次にかぼちゃ、しし唐と揚げる。
- 5
余分な油が取れたところで、お皿に盛り付けます。
-
- 6
タレ作り
鍋にやまきめんつゆ、砂糖、下ろしにんにく入れ軽く沸騰させ、ここにバター入れ、バターが完全溶けたら火を止める。 - 7
（５）のお皿に盛った野菜の上に出来上がりのたれをかける。
別のお皿にタレを注いで食べる時につけてもＯＫです♪ - 8
出来上がり～～～♪
コツ・ポイント
しし唐を揚げる時は飛び跳ねる可能性大なので気を付けてください。
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