筍のオイスターソース炒め
ａｃｃｏ @cook_40179940
お友達から筍をたくさんいただいたので、あっさり味の若竹煮とこちらの”こってりバージョン”の炒め物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当に使うために下味をつけていたミンチの残りとお友達からいただいた筍を合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ミンチは◎印の醤油とごま油で下味をつけ５分ほどなじませておく。（写真はお弁当の揚げ団子に使ったため少し捏ねている。）
- 2
筍は大きめにスライスする。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚ミンチの色が変わるまで炒める。
- 4
筍を加え、温まったらオイスターソースを回しかける。肉汁とソースがじっくり絡まったらできあがり。
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