ゴーヤのピカタ風。
sugar＊snow @cook_40165565
偏りがちなゴーヤメニュー。カレー味でもお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
次々頂くゴーヤ。何か他の食べ方は…と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを1センチの厚さにカットします。
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- 2
親指でワタを押してドーナツ状にします。
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- 3
バッター液材料をボウルに入れ…
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- 4
混ぜておきます。
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- 5
フライパンを温め、油を敷いたら、バッター液にくぐらせたゴーヤを並べて、2分間放置。
触らずほっときます。
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- 6
2分経ったらゴムベラで丁寧に返し、反対側の表面をバッター液に軽く二度漬けし、また2分放置。
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- 7
両面にこんがり焼き目がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
バッター液にくぐらせたゴーヤは、フライパンに重ならないように並べたら触らず待ちます。←衣が取れます。
片側を焼き、反対側にもバッター液をつけたら無駄なくキレイに衣がつきます。
ケチャップを添えても美味しいかも。
リアクション
レシピ作者
COOKPADの中で皆様から刺激を頂きつつ楽しくキッチンに立っています。アイデア次第で食卓が楽しくなるようなお料理が大好き(*≧∀≦*)最近はCOOKPADのお友達が増えインスタでもやり取りさせて頂き感謝する毎日です。Instagram→@sugar_snow_slowly_style
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