ゴーヤの肉詰めピカタ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
鶏挽肉にカレー味をつけ、ゴーヤに詰めて焼いたピカタです。ゴーヤは塩水にさらして苦味を取ってます。
このレシピの生い立ち
コープの広告のレシピをアレンジしてます。
ゴーヤの肉詰めピカタ
鶏挽肉にカレー味をつけ、ゴーヤに詰めて焼いたピカタです。ゴーヤは塩水にさらして苦味を取ってます。
このレシピの生い立ち
コープの広告のレシピをアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、綿を取り塩水に5分つける。水気をペーパータオルで確り拭き取り小麦粉を中にもつける。
- 2
鶏挽肉は玉葱とAを加えて粘りが出るまで混ぜゴーヤにつめる。
-
- 3
ボールに卵と粉チーズを入れ混ぜ合わせる。肉を詰めたゴーヤの表面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンを温めサラダ油をいれる。
-
- 4
3)のゴーヤを入れ表面がきっね色になったら、蓋をして両面で中弱火で6分位様子見ながら焼く。
- 5
焦げそうになったらフライパンから取り出してレンジ2分位かけてもいいです。
焼いた時シャキシャキ感が残っていて大丈夫です。 - 6
- 7
まりゆりひこさん作って下さり有難う。ゴーヤも色々な食べ方が有りますね。喜んで頂き嬉しいです。感謝・感謝よ。(*^^*)♡
コツ・ポイント
ゴーヤの綿はよく取り塩水にさらして苦味をとる。ゴーヤの太さにより肉の量が代わります。細いゴーヤでしたら100g位です。豚挽肉でも美味しいです。肉の量はゴーヤの太さで決めて下さり。
つくれぽ
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