牛肉とごぼうとコンニャクの甘煮
ちゃ～り～ @cook_40084919
とてもシンプルだけど美味し～♪
ゴボウもささがきじゃなく大きく切るので面倒くさくない！
味もよくしみて美味しい♪
このレシピの生い立ち
お義母さんのお友達からいただいて美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを金属たわしでこするように洗う。
3㎝位に切り、それをさらに縦に半分。
水につけてあく抜きをしておく。 - 2
こんにゃくを細長く短冊切りにする。
- 3
小鍋に油を少しひいて 牛肉を炒める。
色が変わったらこんにゃくと水気を切ったゴボウを入れて炒める。 - 4
油が全体になじんだら 酒、砂糖、醤油を入れる。
- 5
中火で10分くらい煮る。
汁気がなくなってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
汁気を飛ばしすぎないほうが美味しいです♪
ゴボウは大きさを揃えるように縦に半分～4分の1の大きさで♪
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