もずくのとろろがけ素麺
くっくのん @cook_40037105
栄養豊富なとろろともずく♪素麺にかけるだけです♪とろとろねばねばでお腹いっぱい、食べた後は何だかすっきり(^▽^)ﾉ
このレシピの生い立ち
最近ぽっこりお腹が気になったのでヘルシーなものをと･･･（＞ｖ＜；食物繊維・栄養たっぷりのもずくととろろをあわせてみました♪おそうめんで一緒にさっぱりヘルシーにいただきます♪
アプリでひらく作り方
- 1
【大和芋】水にしばらく漬けた後、すりおろしておく。
【きゅうり】薄くスライスする。
【青ネギ】小口切り。 - 2
とろろをつくります。すりおろした大和芋をめんつゆとよく混ぜ合わせます。
素麺を茹で、ぬめりをよくとり、水気を切ります。 - 3
器に素麺を盛り、その上にもずくをかけてとろろを注ぎます。きゅうり、青ネギも散らし、わさびも添えて完成です♪
- 4
コツ・ポイント
大和芋はそのままだと固まって食べにくいのでめんつゆで溶き全体的に美味しくいただけるようにします。めんつゆは【レシピID :17406295 】を参考にさせてもらいました^^お勧めです☆
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