じゅんさいの酢の物 三杯酢
guzavie @cook_40127434
甘いのが苦手でいつもは砂糖は入れませんが、三杯酢が昔からのまっとうな味付けだと思いました。懐石の先生のお勧めです。
このレシピの生い立ち
ご近所の懐石料理の先生にじゅんさいをお分けしました。じゅんさいは絶対に三杯酢だそうです。
三杯酢なんて初めてですが、試してみました。◎
アプリでひらく作り方
- 1
酢、砂糖、ポン酢で三杯酢を作りました。
- 2
良く冷やしたじゅんさいに、金針菜、オクラの輪切りを乗せ、三杯酢をかけました。
- 3
柚子の千切りをのせました。
コツ・ポイント
砂糖は好みの量を調整します。
やはり少ししかいれることが出来ませんでした。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18592646
