たっぷりかぼちゃとナッツのパウンドケーキ

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pϋϋ @cook_40088458

かぼちゃとナッツがたっぷり入ったパウンドケーキです(๑ ˙˘˙)/

このレシピの生い立ち
家にかぼちゃがたくさんあったので!!

たっぷりかぼちゃとナッツのパウンドケーキ

かぼちゃとナッツがたっぷり入ったパウンドケーキです(๑ ˙˘˙)/

このレシピの生い立ち
家にかぼちゃがたくさんあったので!!

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材料

パウンドケーキ2台分
  1. 【ペースト】
  2. かぼちゃ 400g
  3. 牛乳 20cc
  4. はちみつ 大さじ2
  5. ラム 大さじ1
  6. 【生地】
  7. かぼちゃ 200g
  8. バター 200g
  9. 砂糖 190g
  10. 4個
  11. 薄力粉 200g
  12. ベーキングパウダー 7g
  13. ミックスナッツ 120g

作り方

  1. 1

    【ペースト】
    かぼちゃをレンジで加熱して、実だけを取り出す。

  2. 2

    ペーストの材料を全て合わせて、ミキサーやフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    【生地】
    かぼちゃをレンジで加熱して、皮を取り1cm角に切る。

  4. 4

    バターを白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖、卵の順に加えて混ぜ合わせる。

    ✩砂糖も卵も数回に分けていれる。

  5. 5

    振るった粉類を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  6. 6

    ペーストと角切りかぼちゃを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に流してナッツを乗せたら、180度で40分ほど焼く。

    ✩最後10分ぐらいはアルミをかぶせる。

コツ・ポイント

角切りかぼちゃは上に乗せても◎

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