ポークソテー 赤いパプリカソース
甘いパプリカのソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
パプリカのソースを作ったので、ポークソテーを作りました。
作り方
- 1
豚肩ロースは繊維をナイフで切ります。
トマト青唐辛子塩こうじをビニール袋に入れて豚肉をしばらくつけておきます。 - 2
漬け込んだ（１日）豚肉の塩麴を拭いて、小麦粉を薄くつけます。
- 3
フライパンを熱してオイルをひき、豚肉を表から弱火で焼き、両面を焼きます。
- 4
パプリカのソースをワインビネガーとオリーブオイルで好みの固さに伸ばして、
ソテーした豚肉にかけます。 - 5
付け合わせの野菜を添えます。
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