野菜たっぷり！簡単プルコギ
あみりmama @cook_40135471
野菜が嫌いなお子様もいっぱい食べられちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
野菜と春雨が余っていたので、プルコギに挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でる。(ちょっと固めにするのがポイント)
はさみや包丁で食べやすい長さにカットしてください。 - 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎをさっと炒める。
- 5
牛肉を加え酒、塩コショウをして、底から上へ混ぜるように炒める。
- 6
お肉の色が変わってきたら、ピーマン、パプリカ、カット野菜、春雨を加えて下から上へ混ぜるようにさらに炒める。
- 7
☆を全て加えて炒め合わせる。
辛めが好きな方は、豆板醤、輪切りタイプの鷹の爪を加える。 - 8
お好みでしめじを入れても美味しいです。(入れる場合は子房に分けて６で入れてください。)
- 9
仕上げにいりごまをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
※混ぜ方は下から上へ混ぜるように炒めると全体に均等に味がつきます。
※春雨は炒め合わせると柔らかくなるので初めは固くても大丈夫です。
※味を見て薄ければみりんや醤油、オイスターソースで味を整えてください。
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