タマゴたっぷり舞茸のとんぺいやき

キャベツを全て千切りにします。

切ったキャベツをお皿に乗せて、ラップをかけレンジアップ(あたためスタート押すだけ)
舞茸も別容器でアップしておきます。

アップした舞茸を食べやすい大きさにカットします。

フライパンに油をしき豚肉を炒め赤みが消えたら舞茸もいれ、醤油と塩コショウで味を整える。

炒めた具材をアップしたキャベツに山盛りに乗せます。

その上からマヨネーズとお好みソースを線引きします。

別のフライパンに油(卵炒め)をしき強火でフライパンをしっかりあたためる。

しっかり温まったら溶いた卵を入れ、素早く混ぜ、いい具合に半熟になったら底面を軽く焼き、すべらしてお皿の
具材に乗せる。

卵の面にもマヨネーズとお好みソースをきれいに線引きし青のりとかつお節をのせ完成。