25分前後茹でて 竹ぐしで刺して 柔らかさを確認する。

熱いうちに皮をむき、端の繊維の多い部分も取る。
潰す。

牛乳に使った後のバニラビーンズの鞘を入れ 15秒くらいレンジにかける。鞘を取り除き手順2に入れる。

砂糖、バターを加えて練る様にまぜる。塩を加えるのは 甘みを引き立て 味を決めるため。好みで省略可です。
出来上がり。

パンに包んで焼くのもよし、シート的に使うのも良しです。
気になる方は裏ごしをすると滑らかです。