イカと貝割れのカレーマリネ♡

bon818
bon818 @cook_40038440

食欲が落ちる夏に。疲労回復効果のあるタウリンを含むイカをカレー風味のマリネにしました。
このレシピの生い立ち
夏に食べやすい、作りやすいおかずがあればと思って。

イカと貝割れのカレーマリネ♡

食欲が落ちる夏に。疲労回復効果のあるタウリンを含むイカをカレー風味のマリネにしました。
このレシピの生い立ち
夏に食べやすい、作りやすいおかずがあればと思って。

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材料

2人分
  1. いかそうめん 1パック
  2. 貝割れ 1/2パック
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. オリーブ 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. カレー粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。貝割れは半分に切る。

  2. 2

    ボールにお酢、オリーブ油、カレー粉を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2のボールにイカ、貝割れ、水をよく切った玉ねぎを加え、よく混ぜる。

コツ・ポイント

今回は、ミツカンの簡単酢を使用しました。お好みで、すし酢や米酢に変えてもらっても◎
しばらく馴染ませてから、食べる方が美味しいと思います!

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bon818
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3歳の娘と0歳の息子の二人の子どもを育てるママ管理栄養士です。長女の出産をきっかけに、幼児食インストラクターの資格も持っています。正直、作るより食べることが好き。さらに、ワーママ&ワンオペ育児の経験より、簡単で美味しい、時々子どもと一緒に楽しめるレシピをアップしていきます。
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