しっとり☆さつまいもケーキ

cazitoo
cazitoo @cook_40045371

さつまいもを裏ごしが重要☆
しっとりのさつまいもケーキが出来上がり♪
子供のおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
沢山のさつまいもをふかしたのですが・・・子供たちが食べてくれなかったのでそれを使って考えたレシピです

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材料

パウンドケーキ型 18cm
  1. 裏ごししたさつまいも 200g
  2. 無塩バター 50g
  3. 2個
  4. 薄力粉 30g
  5. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくして、しっかりと裏ごししてください☆

    オーブンを180度に予熱しておきます

  2. 2

    常温に戻したバターを泡だて器で混ぜて、クリーム状にします

  3. 3

    砂糖を2度に分けて加え、その都度しっかりとかき混ぜます

  4. 4

    とき卵を2度に分けて加え、その都度しっかりとかき混ぜます

  5. 5

    裏ごししたさつまいもを加えて、しっかりとかき混ぜます

  6. 6

    ふるった薄力粉を加えて、底からきるように混ぜて粉が見えなくなったら生地の完成☆

  7. 7

    型に生地を流し込んでオーブンへ

    180度30分焼きます

  8. 8

    竹ぐしをさして何もくっついてこなかったら完成☆

    しっかりと冷ましてから頂きます♪

  9. 9

    これは安納芋でつくったので色味がオレンジに

コツ・ポイント

面倒ですがしっかりと裏ごしはしてください☆そしたら口当たりのいいしっとりとしたケーキになります☆それができれば後はワンボールで混ぜるだけ♪

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レシピ作者

cazitoo
cazitoo @cook_40045371
に公開
旦那さん息子くん(6歳)娘ちゃん(4歳)の4人暮らし 大雑把な性格で調味料も目分量でして・・・旦那さんに「これおいしい」と言われても、再現できるない事が多かったので(>_<) 心入れ替え、丁寧に幸せな食卓・「おいしい」言葉がもらえるようにクックパッドにレシピをのせるようになりましたぁ よろしくお願いします☆
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