しっとり♡ぷるんっ♡ クレープ

れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508

しっと~り♡ ぷるんとしゅわっとした、とっても扱い易い、シンプルで美味しいクレープの皮♪  材料もシンプルでお手軽♪

このレシピの生い立ち
昔っからクレープ大好きで適当な配合で焼いてましたが今回はちゃんと計量。シンプルで扱い易いクレープなのでレシピアップしました!

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材料

10枚前後
  1. ひとつまみ
  2. 薄力粉または米粉 100g
  3. Lサイズ2個
  4. 牛乳 300g
  5. 砂糖 15g(おかず系は1.5g)
  6. ニラオイル 数滴
  7. ※ミルクレープにする場合、ベーキングパウダーも加える 2g
  8. サラダ油や米油(又は溶かしバター) 20g

作り方

  1. 1

    薄力粉、砂糖、塩、(※ベーキングパウダー)をボウルで合わせ、ホイッパーでダマを無くすようによく混ぜる。卵を加えて混ぜる。

  2. 2

    粉っ気が消えてきたら牛乳を数回に分けて加えながら、滑らかになるまで混ぜる。※一気に加えるとダマがたくさんできるので注意。

  3. 3

    サラダ油、バニラオイルも加えて更に混ぜ合わせる。サラサラで滑らかな生地です。見た目は綺麗ですが案外ダマがあるので・・・

  4. 4

    3を濾してダマや不純物などの塊を取り除く。とっても滑らかな生地の完成。この頃にフライパンを熱しておくといいです。

  5. 5

    オイルを薄く塗ったフライパンにお玉一杯程の生地を流し入れ素早く広げて焼いていく。テフロンのフライパンはオイル無しでOK。

  6. 6

    表面の周りが乾いて浮いてきたら、菜箸をスッと入れてくるくる回しながら移動させ、ひっくり返す。

  7. 7

    ひっくり返して数秒焼いたらOK。お皿に広げて、残りも続けて焼いて重ねていく。大きめフライパンで10枚前後焼けます。

  8. 8

    お好みのトッピング、具材を包み、できあがり~♡ しっとりぷるん♡しゅわっとしてます♪ 破れにくくて扱いやすい皮ですよ~♪

  9. 9

    ケーキシロップ&粉砂糖をふりかけて♪ 子供用には、生クリームとチョコスプレー、バナナを包みましたよん♡ 大好評です(笑)

  10. 10

    しっと~り♡ ぷるんとしゅわっとして美味しい♪ 折りたたむとクレープの層ができて食感がたまりまへん♡

  11. 11

    ワックスペーパーで巻いて♡
    ストロベリーチョコ生クリームと、バナナチョコ生クリーム♪ チョコはチョコスプレー使用です♪

  12. 12

    王道!バナナチョコ生クリーム(笑)

  13. 13

    トップ画像の中身です。
    チョコスプレー、オレオ、バナナ、生クリームを巻きました♪
    生クリームは200~250cc程使用。

  14. 14

    大体10~11枚できます。

  15. 15

    生クリームとバナナの薄切りを挟んで層にしたミルクレープ。

  16. 16

    生クリーム200ml、バナナ3本使用。本当はチョコスプレーも入れるはずが、忘れたw
    20cmフライパンで作っています。

  17. 17

    マロンクリームのミルクレープ♡

  18. 18

    レシピID : 18321527
    「フルーツ&チーズクリーム♡ミルクレープ」もよろしくです♪

  19. 19

    ID : 18765415【ヨーグルトクリームのフルーツミルクレープ】もよろしくね♡

  20. 20

    ブログ
    http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-10711338335.html

  21. 21

    【しっとり♡扱いやすい抹茶のクレープ生地♪】ID : 19303487 こっちもよろしくねww

  22. 22

    ID:21728109 チョコ味のクレープ

コツ・ポイント

生地は、ダマを取り除いて綺麗に焼くため必ず濾してね。 テフロン加工のフライパンならオイルをひかずに焼く。フライパンはしっかり温めてから焼く。  シンプルな味なのでお食事クレープにもお薦めです♪

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レシピ作者

れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
に公開
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡製菓衛生師 調理師 免許有り「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版簡単低コストが好き♪レシピ見直しする事ありますブログhttp://ameblo.jp/lesser-panda-opk/インスタグラムhttps://instagram.com/lesserpandaopk/
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