基本の生地でシンプルフォカッチャ☆彡
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
ポツポツ穴が空いたハード系のパン。
丸々形で塩足が効いた美味しいパンで～す♪
このレシピの生い立ち
金本間の生地でフォカッチャが作れないかなと思って、作ってみました・
基本の生地でシンプルフォカッチャ☆彡
ポツポツ穴が空いたハード系のパン。
丸々形で塩足が効いた美味しいパンで～す♪
このレシピの生い立ち
金本間の生地でフォカッチャが作れないかなと思って、作ってみました・
作り方
- 1
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
- 2
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
- 3
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
- 4
生地を円形に成形し、シートに置いて二次発酵。
- 5
2倍になったら、オリーブオイルをハケで塗り塩を振り、指でところどころ穴を開け、210度で約15分焼いて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
指で穴をあけるときは、思い切ってギュッ突っ込んで穴を開けてくださいね(^^♪
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外サクサク、中はふんわりの美味しいパン。もっと硬いパンになるかなと思いましたが、軽いパンです。食事パンにピッタリ☆彡見た目が渋めのパンですが、こんなに美味しいと思わなかった(*^_^*)ハード系のパンが好きな人に、お薦めで～す♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18599704
