ふっくら とうもろこしご飯
アイラブ美代ちゃん @cook_40063932
とうもろこしの粒でご飯が潰されない分、ふっくらと炊きあがった感じがしました。
このレシピの生い立ち
とうもろこし料理の話をしていて、ご飯の場合、粒を下にしたらどうなるんだろう？と言う話になって作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを芯から包丁で外す。
- 2
炊飯器にまずはとうもろこしを入れる
-
- 3
研いだご飯と分量のお水にお塩少々を入れ 炊飯器に入れ芯を乗せる。
-
- 4
炊く
-
コツ・ポイント
とうもろこしの実を1粒が1/3位になるように包丁でこそげ落とすと、歯の弱くなった方でも食べやすいです。甘みや風味が増す気がします。餅米を全体の1/4位入れるのもお薦めです。
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