＊～・柿の胡桃和え・～＊

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monchanママ
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柿に甘さと胡桃の香ばしさとレモンの酸味が美味しい＊＾０＾＊1度食べてみて☆
このレシピの生い立ち
柿を沢山頂き、なにか変わった食べ方が無いかと思い、胡桃にレモン汁を加え和え物で食べてみたら、甘くてさっぱり美味しかったのでレシピをのせることにしました。

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材料

4人分
  1. 柿 2個
  2. ＊胡桃 40~50グラム
  3. ＊砂糖 大さじ２
  4. ＊醤油 大さじ１
  5. ＊はちみつ 大さじ１
  6. ＊レモン汁 大さじ１
  7. ブロッコリー （お好みの青菜）

作り方

  1. 1

    柿の皮を剥き16等分にする。胡桃をすり鉢ですり、＊を入れ胡桃だれをつくる。

  2. 2

    青菜のお浸しを作り、しっかり水切りして、１の柿と胡桃だれとよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

青菜はお好みで入れなくても、美味しいです。胡桃だれがもったりと硬めで混ぜにくいかもしれませんが、混ぜているうちに馴染んできます。

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レシピ作者

monchanママ
monchanママ @cook_40065555
に公開
ただ今、お菓子作りに夢中。社会人の長男（２4）･中2娘・小6二男の３人の母です。美味しいと喜んでもらえるにがとても嬉しく、みなさんのレシピを参考にさせていただき、料理を楽しんでいます。家庭菜園で採れた野菜を使い、美味しい料理とお菓子を作りた～い(^0^)/
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