アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身の表面の水分をキッチンペーパー等で少し拭く。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、塩コショウを少々入れる。
その中で鮭の表面に粉をはたきつける。 - 3
フライパンにバターをお好みで入れる、弱火から中火くらいで鮭を焼く。
火が通ってきたら白ワインを少々入れ、蒸し焼きにする - 4
中まで火が通って、焼き色がついたら、鮭はお皿にうつす。
- 5
そのままのフライパンに＊を入れ、ソースを作る。固すぎる時は白ワインを加えるとよい。
- 6
鮭の上にソースをかけ、フライドガーリックとブラックペッパーを振りかけたら完成☆
- 7
お好みの付け合わせと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
鮭に塩がしっかりしてあるものを使う場合は、小麦粉の中に塩コショウを入れず、ソースのおしょうゆも加減して下さい。
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